临近清明，人们一边期望着假期的到来，一边准备着节日习俗要进行的活动。清明节，又称踏青节、祭祖节等，源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵。每逢清明时节，除了扫墓祭祖和踏青郊游两大传统礼俗，青团等时令美食也是不可缺少的一部分。随着距离清明越来越近，向来讲究“有节有礼”的元祖，也趁着节日热潮推出创意雪青团，逐渐成为市场的宠儿，颇受消费者青睐。

创意雪青团，健康美味

      青团是江南地区的传统特色小吃，脱胎于春祭礼俗，后逐渐演变成单纯的时令美食。传统青团大多是用新鲜的艾草榨汁，再与糯米糅合，加入豆沙等馅料制作而成。不过，市场在变化，消费者也在变化。元祖在传承弘扬中华传统美食文化的同时，也积极走上创新的道路，在传统青团的基础上，研发出更具创意的雪青团，健康又美味，充分满足当代消费者的新需求。

      元祖雪青团的主材料是严苛筛选的新鲜艾草，并且需要经过清洗、漂烫、挑选、搅碎、充填、异物检查、杀菌等多道工序处理，利用现代工业化技术加强食品制作的标准。这样做出来的青团，不仅安全品质更高，还能更好地保留艾草的天然营养。在我国古代中医典籍的记载中，艾草具有非常高的食用价值，甚至有“主治百病”的说法。

      同时，雪青团还创意性地采用多元化口味的冰淇淋作为馅料。与传统的青团馅料相比，冰淇淋带来的新奇体验，无疑更吸引年轻消费者的选择。而且青团上市的清明时节，江南地区的天气也开始转向夏季，冰淇淋的冰爽口感，显然也会更受欢迎。

多渠道布局，抢占市场

      青团是一种时令性很强的美食，需用应季的新鲜艾草制作。过去，由于制作、运输等技术原因，各地商超经销商大多也是上架一些具有地方特色的本土产品，青团市场通常局限于江南一带地区。即使有销往远处区域的品牌，也往往因为馅料单一、冷藏口感欠佳等原因，掀不起市场热度。

      而元祖通过多年的战略布局，在全国各地主要城市开设了600多家门店，能够积累当地市场的消费数据和消费者画像，更精准地把握消费者的需求。此外，元祖雪青团的多元化冰淇淋馅料，也能一举解决传统青团“馅料单一、冷藏口感欠佳”的问题。因此，元祖可以依据不同地区的喜好，制定不同的产品投放计划，抢占各地市场。

      “有节有礼有元祖”，这是元祖一直为之努力的品牌理念。在日益变化的食品市场中，元祖以中华传统美食文化为根，不断创新研发，争做市场的潮流创造者。40年的风雨历程，元祖的市场规模在发展，品牌地位在增强，但初心却从未变化：元祖将中国每一个传统节令与产品相结合，在每个与亲友共 喜、共聚、团圆的日子，都为消费者准备了“健康，好吃， 有故事”的节令美食。

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